Deux grands cépages du Sud-Ouest mariés pour l'occasion.
Henri IV en a rêvé, le Baron de PLAIN-POINT l’a fait

Produits:


- Gros Manseng Vieilles vignes                              - Sélection de Sauvignons plantés sur
   près de Jurançon                               notre propriété Plain-Point

- Côteaux en pente, Argilo-rocheux                    - 3 variétés différentes (complexité

- Densité 3000 pieds / Ha           - Côteaux calcaires
                                               - 8000 pieds / Ha

 

Vendanges
Transport
Pressurage
Fermentation
Contrôle
Elevage
Bâtonnage
Assemblage
Mise en bouteille  Manuelles en clayettes le matin
En chambre froide à 6°
Pneumatique
En 12 demi-muits (600 litres)
Température : 18°
Sur lies pendant 12 mois
Au gaz carbonique

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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