Château Plain-Point

 

Chateau Plain-Point Rose

 

Aucune Appellation n'est revendiquée pour mieux laisser s'exprimer
notre soif de liberté.


Produit:Sur le vignoble de PLAIN-POINT
Sols:Argilo-calcaire, argilo-sableux
Encépagement:100% Cabernet Franc
Densité moyenne des vignes:7500 Pieds/hectare

Vinification:
Vendanges manuelles, en cagettes,le matin.
Pressurage:Refroidissement en chambre froide
En vendange entière (environ 6°)
Pressurage pneumatique
Jus de pressurage 100%
Fermentation en 3 lots séparés en cuves
Contrôle de T° (environ 20°)
Elevage sur lies
Conservation du gaz carbonique
Bâtonnage: 6 mois
Mise en bouteilles: printemps

 

 

 

 

 

 

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